「たつかま」出始めました

岩内の初冬といえば、コレ！



「たつかま」です。
（以下写真をクリックすると大きな写真がご覧いただけます）

「たつかま」は、スケトウダラの
鮮度のいい白子から作られるかまぼこです。
岩内の新しい名物として、
数年前から知られるようになりました。

地元の者にとっては、「タツなんか」…
とあまり見向きもされなかった
ごく当たり前の食材でしたが、
他の地域の人からは珍しがられるんですね。

そろそろ店頭に出回るシーズンになりました。
札幌では密かなブームを呼んでいるとか…
初冬のお土産に持っていくと、
確かに、とても喜ばれる珍味です。

海の荒れ具合によっては、出てない日もありますが…



波がさほど高くない荒れなかった日の
次の日当たりにチェックしてみると、
並んでますね〜

ちなみにこれは、
岩内食品内の「吉田商店」さんで出している商品です。



吉田商店さんでは、このようにリーフレットを用意して、
町外の方にも召し上がっていただけるようにと
配慮されているようです。

密かな人気に釣られて買ったのはいいけど…
食べ方が判らない、というお客様もいらっしゃるんだそうです。

吉田商店さんによると、昨シーズンは、
なんと、神戸からのお問い合わせもあったとか…

同商店さんは、札幌の市場にも出しているそうですので、
見かけたら一度ご賞味あれ。　　　（岡部里佳子）

☆お問い合わせ先☆
有限会社　ヨ印　吉田商店
045-0023　
北海道岩内郡岩内町字相生１９−１５
電話　[phone]（事務所）
ＦＡＸ　[phone]